BAKE-STREET

Cuanto tiempo sin dejaros una receta en el blog… Que conste que no es porque os tenga en el olvido, ni mucho menos. La razón de mi ausencia es una buena causa que espero poder compartir con vosotros a la vuelta de verano.

Debo reconocer que llevo una larga temporada en la que solo os dejo tartas… Pero es algo que me fascina. Me gusta mucho elaborarlas, disfruto inmensamente llevando a cabo todo el proceso para luego ver el resultado final.

Creo que es el primer año que, en estas fechas, sigo publicando. Pero cómo os dije, no quería hacer un descanso hasta septiembre sin dejaros esta receta puesto que está elaborada con frutos y flores de temporada.

Llevo toda la semana trabajando en una receta de pan fácil para poder echaros una mano en estos tiempos difíciles que estamos pasando.

Seguimos con las recetas de pan y, en esta ocasión, voy a mostraros Cómo hacer una hogaza de pan con masa madre.

Durante estas vacaciones, a principios de semana antes de llegar los días festivos, preparé este pan de molde marmolado de chocolate. La verdad que llevaba mucho tiempo queriendo hacerlo.

Tenía pendiente compartir algunas recetas elaboradas principalmente con claras de huevo, especialmente porque en las últimas recetas hemos utilizado muchas yemas, y sé que esas claras se van acumulando en el frigorífico.

Bueno, antes de nada debo decir que la receta de hoy cambió durante el proceso de pruebas. En origen, quería hacer la famosa Cocada Amarela portuguesa, pero no resultó cómo tenía en mente.

Debo reconocer que la temática de este año que os dejo para la receta de Halloween, me fascina. Ya os comenté hace tiempo que todo lo que tiene que ver con el circo del terror (hace tiempo os dejé una tarta con esta temática), Freak Shows y demás, es algo que me llama mucho la atención.